…was für eine Leidenschaft !!!
Die Leidenschaft der Bienenzucht beginnt 1945 dank GIOVANNI mit eine Produktion für den Familienverbrauch, die dann an die Söhne weitergegeben wird.
1975 steigert LUIGI die Produktion um einen eigenen und wirklichen Beruf daraus zu machen.
Ein Erfolg, der 2016 mit dem Gütezeichen DOP anerkannt wird, den nur weitere 10 Produkte in Italien erhalten haben.
Die 150 Bienenstöcke, einzigstes ECO-System des Valle Dumentina, die Liebe zu den Bienen und der Respekt für die Natur garantieren heute einen naturreinen Honig höchster Qualität.
Der Honig DOP ist ausgezeichnet durch den hohen Grad der Reinheit des Nektars.
Ein süsser Geschmack, ein feiner Geruch und ein Vanille-Aroma.
DIE PRODUKTE
Intensiv und gegensätzlich
Dunkle Farbe, fast schwarz, ein kräftiges fast stechendes Aroma, leicht bitterer und besonderer Geschmack.
Erntezeit: Juni
Blumig und ausgeglichen
Rötliche Farbe, kräftiges Aroma, angenehmer und variabler Geschmack je nach Produktionszone.
Erntezeit: Juni/Juli
Süss und fein
Weissliche Farbe, leicht schattig, leichtes und feines Aroma, sehr süsser Geschmack.
Erntezeit: Mai
Frisch und betäubend
Farbton bernsteinfarbig mit gelbgrünlichen Reflexen der reinsten Honigen. Erfrischender Geschmack mit einem zitrusfruchtigen und leicht bitteren Ausgang.
Erntezeit: Mai / Juni